Penne à Italiana


 

Tempo: 35 minutos - Serve: 4 pessoas - Dificuldade: Muito fácil


Ingredientes:

  • 700g tomates de alta qualidade (ex: pomodorino)
  • pimenta preta
  • sal
  • azeite
  • 500g massa penne
  • 150g azeitonas pretas (sem caroço e cortadas)
  • folhas de manjericão (a gosto)
  • queijo pecorino (a gosto)

Preparation:

  1. Preaqueça o forno a 200ºC.
  2. Colocar os tomates num tabuleiro de ir ao forno e regar com azeite. Temperar com sal e pimenta a gosto e colocar dentro do forno durante cerca de 20 minutos.
  3. Retirar o tabuleiro do forno e utilizar um garfo para esmagar os tomates. Acrescentar um pouco de vinagre balsâmico.
  4. Encher uma panela grande com água, colocar sal, e deixar ferver. Adicionar a massa penne e deixar cozinhar até ficar al dente. Escorrer a água.
  5. Misturar a massa com o molho de tomate assado e adicionar as azeitonas e as folhas de manjericão, devidamente dispersas. Finalizar o prato com um pouco de queijo pecorino ralado por cima.
  6. Abra uma garrafa de vinho enviada pela Wow Wines e desfrute da sua refeição.