Salmão & Espinafre com Cremor Tártaro


 

Tempo: 15 minutes - Serve: 2 pessoas - Dificuldade: Muito Fácil

 

Ingredients:

  • 2 filetes de salmão
  • espinafres 200g
  • óleo vegetal
  • 2 tbsp creme fraiche
  • limões
  • 1 tbsp alcaparra drenada
  • salsa (a gosto)
  • sal e pimenta

 

Preparation:

  1. Aquecer o óleo vegetal numa frigideira e temperar os filetes de salmão com sal e pimenta (de ambos os lados)
  2. Fritar o salmão durante 3 a 4 minutos ou até que ambos os lados estejam dourados. Retirar da frigideira e deixá-los descansar durante algum tempo.
  3. Colocar os espinafres na frigideira, temperar com sal e pimenta a gosto e tapar a frigideira durante cerca de 1 a 2 minutos (mexendo duas ou três vezes).
  4. Dividir os espinafres pelos dois pratos e colocar os filetes de salmão em cima.
  5. Aquecer o creme fraiche na frigideira, adicionar o sumo de limão, a salsa e a alcaparra. Temperar a gosto.
  6. Verter o molho sobre o peixe e colocar alguns pedaços de limão nas beiras dos pratos.
  7. Abra uma garrafa de vinho enviada pela Wow Wines e desfrute da sua refeição.